-1,8 sau 1,5 kg ficat de pui
- 1-2 pachete de unt (sau 1 pachet de unt si untura topita)
- 2 cepe medii
-1 morcov mare
- 1 ardei gras
-sare,piper
-1 leg patrunjel
- 2 linguri ulei de masline
- 2 lingurite mustar
- 100 gr slaninuta afumata
-2 oua fierte tari
Se fierbe ficatul cu morcovul,cu ceapa, cu ardeiul , cu sare si piper .
Se scoate ficatul fiert cu paleta si se lasa la racit (cat sa nu friga la mana).Eu il framant cu manuta proprie , impreuna cu untul si /sau untura.
Adaug sare,piper, morcovul fiert zdrobit , ouale fierte tari,uleiul de masline, mustarul, si patrunjelul tocat(numai frunzele)
Cateva felii de slaninuta afumata se toaca marunt si se adauga in compozitie.
Se gusta sa fie potrivit de sare si se da la rece.(nu va lacomiti sa-l mancati cald ca vi se apleaca)
Acum se poate servi (cu paine prajita sau nu),cu gogosar,slaninuta,ceapa,rosii :
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu