Sarmalute in varza dulce

Ingrediente:
- 2 verze
- 1 kg carne tocata de porc
- 3-4 feliute slaninuta afumata ( la fum) cu soric cu tot
- 2 rosii tocate
- 1/2 ardei gras tocat
- 1 leg patrunjel tocat cu codite cu tot
- 1 morcov dat pe razatoare
- 5 cepe medii tocate
- sare grunjoasa, piper tocat , busuioc , boia dulce
- o mana buna de orez lunguiet ( o ceasca)
- 2 oua



Se pun la fiert verzele intregi ( se taie in jurul cotorului). Pe masura ce se inmoaie frunzele se scot deoparte.
Miezul verzei se pune tocat pe fundul oalei ptr sarmale impreuna cu feliutele de slaninuta afumata .
Carnea tocata se amesteca cu 2 polonice mici de zeama de la varza fiarta , cu piper, sare , boia dulce , rosiile tocate, ardeiul gras, ceapa , morcovul ras , busuioc, ouale, orezul si eventual slaninuta tocata marunt (afumata).
De la foile de varza se scoate mijlocul gros , se taie in doua foaia si se formeaza sarmalutele.Se stivuiesc pe orizontala sau in picioare , se adauga apa cat sa le acopere si se pun la fiert.
Cand sunt aproape gata se poate pune suc de rosii sau nu,dupa gust.
Se mai fierb putin si cu mamaliguta sunt delicioase , nu ies inecate in grasime si nici foarte dulci.
Sunt foarte foarte bune!