Pastrav la cuptor

Ingrediente:
- 4 pastravi
- 100 gr slaninuta afumata
- 100 gr cascaval
- 500 gr ciuperci champinion
- 1 legatura ceapa verde
- 2 ardei capia rosii
- 1 rosie
-  piper
-  ulei de masline
- 1 lamaie

Pastravii eviscerati se razuie de solzi. Ciupercile, ceapa, ardeii si rosia se toaca si se calesc bine in ulei impreuna cu slaninuta taiata feliute. Se umplu pastravii cu compozitia , se pun in tava unsa , se adauga pe langa ei din compozitie, se orneaza pestii cu felii de cascaval ,slaninuta ,lamaie si rosii, se pipereaza, se adauga cateva linguri de vin rosu si ulei de masline si se dau la cuptor.